Iš tinklaraščio „Milsabores“ sužinojau apie puikų FAO projektą Lotynų Amerikos ir Karibų jūros šalyse be bado iniciatyvos. Projektu „ Virėjai prieš badą“ siekiama, kad prestižiniai virėjai visame pasaulyje suvienytų jėgas ir padėtų nepasiturintiems žmonėms pateikti praktinę ir prieinamą informaciją, leidžiančią jiems kartu su turimais maisto produktais paruošti įvairius maistinius ir skanius patiekalus. .
Trys tikslai, kurių jie siekia pagal tai, kas rodoma projekto puslapyje, yra šie:
1. Paremkite apsilankymus vietoje, rengdami maisto gaminimo kursus mažas pajamas gaunančioms bendruomenėms, kenčiančioms nuo netinkamos mitybos, kad jos galėtų geriau panaudoti ingredientus, kuriuos turi.
2. Bus finansuojamas kelių praktinių, greitų ir paprastų patiekalų, skirtų toms pačioms bendruomenėms, receptų spausdinimas, pagamintas iš ingredientų, kuriuos lengva įsigyti toje vietoje ir kurių mitybinis lygis yra geras. Panašiai į receptus bus įtrauktos pagrindinės maisto higienos rekomendacijos.
3. Galiausiai iniciatyva bendradarbiaus su kitais bado kovų projektais, kad būtų skatinami restoranų ir maisto verslininkų dalyvavimas, kad virėjai ir gastronominės bendruomenės nariai bendradarbiautų didindami valgytojų ir pažįstamų informuotumą apie į mūsų regione vis dar egzistuojančią netinkamos mitybos temą.
Tikiuosi, kad ši iniciatyva buvo sėkminga ir regiono virėjai skatina savo kolegas iš kitų vietų dalyvauti šioje geroje akcijoje, kuri galėtų pagerinti daugelio žmonių gyvenimo kokybę.
