Dėl naujos karščio bangos, kurią jaučiame per pusiasalį ir ruošiamės atsisveikinti su liepos mėnesiu, šis ketvirtadienis labiau patinka kaip vasara. Nesvarbu, ar mums pasisekė mėgautis atostogomis, ar ne, aš raginu jus prisijungti prie mūsų nedidelės virtualios kelionės su savo draugais iš „ Directo al Paladar México“ . Ar galėtume šiek tiek atsigaivinti, naršydami po jų vasaros patiekalus?
Fantastiška dalintis pusrutuliu su tolimais kaimynais, kai reikia įkvėpimo iš jų receptų. Čia taip pat gyvena aukšta temperatūra per virtuvę ir jie siūlo mums gaivių, skanių ir paprastų idėjų , kad neapsunkintume šių dienų gyvenimo. Dar vieną savaitę jie mums pateikia gerų pasiūlymų su visais variantais.
Mes pradėsime atverti savo burną pateikdami du šviežius , sveikus, bet maistingus receptus - vieną iš tų, kurie palieka jus gerai patenkintiems ir nebūkite sunkūs. Viena vertus, turime avokadų ir šviežių daržovių skrebučių duonos, universalių skrebučių versiją, kuri mane jau užkariavo asmeniškai. Kita vertus, salotos, kurių niekas negali apkaltinti soda, su keptos vištienos ir jogurto padažu, yra labai vasariškos.
Taip pat idealus vasarai yra tunas ir pomidoras ar pomidorų frittata, itališka omleto versija, kurią šiuo metu dažnai improvizuoju namuose. Pagardindami sezoninėmis daržovėmis, palieskite tai, kad norime gauti labai baltymingą, sotą ir labai paprastą patiekalą, kurį puikiai tinka vartoti bet kuriuo paros metu. Jūs netgi galite pasiimti jį į iškylą, pavyzdžiui, lašinių ir chorizo pyragą, labai universalų sūrų pyragą su tešlos pagrindu.
Namuose gaminami vištienos enchiladai taip pat atrodo kaip receptas, skirtas vasaros naktims, ypač jei turime atostogų, gerų draugų, kad galėtume jais pasidalinti, ir šviežią terasą. Taip pat yra ir kitų šio paukščio variantų , pavyzdžiui, skanios vištienos šlaunelės garstyčių padaže arba lengvas vištienos, ryžių ir daržovių kepsnys, kurį galime nunešti kūgio formos link paplūdimio ar baseino. Mes taip pat randame kitą mėsos alternatyvą tiems, kurie labiau mėgsta duonos gabalėlius, pavyzdžiui, jautienos filė su Jerez padažu.
Per saldus skyriuje šios savaitės mes einame pirmas Prancūzijoje atkurti Batonai pyragą, labai skanus desertas, kad mus išgelbės ne desertas metu ir ant pakartotinai likusių duonos, kad buvo sunku. Daug gaivesnis ir lengvesnis yra ananasų karpačas su anyžių medumi, kurį net drįsčiau derinti su pyragu.
Pagaliau atsigaivinsime saldžiu brazilišku limonadu, kuris taip pat yra olimpinės žaidynės už kampo. Ši populiaraus gėrimo versija yra paruošta su kondensuotu pienu ir šviežiomis laimo sultimis. Atminkite, kad ten ji vadinama citrina, iš pradžių tai šiek tiek klaidina. Nors iš tikrųjų ji tikrai labai turtinga kitais citrusiniais vaisiais.
Čia baigiasi mūsų savaitinis „ Directo al Paladar México“ turas ir mes atsisveikiname su savo draugais iki kito mėnesio. Nepamirškite grįžti kitą ketvirtadienį su naujais pasiūlymais, kuriuos jums pateiks vienas iš mano kolegų. Laimingos liepos pabaigos!
